Pollo a la naranja

Dificultad: Facil

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4         Pechugas de pollo sin piel

1 1/2   Tasa de jugo de naranja

1/2      Tasa de sirop de maple

1         Cda de aceite de oliva

2         Cdas de ralladura de la cascara de naranja

1/2      Pimentón picado en julianas (lonjas)

           Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente unir el jugo de naranja con el sirop de maple, la sal y la pimienta y reservar.

En una olla calentar el aceite de oliva a fuego medio. Dorar las pechugas por un minuto en cada lado. Luego agregar la ralladura de la naranja, el pimenton y la preparación del jugo de naranja y dejar a fuego bajo de 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que el interior de las pechugas pierdan el color rosado.

Variaciones: En esta receta se puede sustituir el sirop de maple por miel. También se puede agregar en los últimos 5 minutos de cocción gajos de naranjas para una mejor presentación al servir.