Dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tips: Esta salsa puede ser utilizada para todo tipo de carne de res (asada, molida) y pollo.
Ingredientes:
2 cebollas medianas
1 pimenton
3 tomates
2 ajies dulces
3 cdas de aceite
1 cdta de ajo pisado
1 cdta de color onoto o paprika
3 cdas de salsa de soya
2 cdas de mostaza
4 cdas de pasta de tomate
½ cdta de sal
1 taza de agua
Preparación
Picar en dados pequeños (o utilizando un procesador de alimentos) la cebolla, pimentón, tomates y ajíes y dejarlo a un lado.
En una olla a fuego medio calentar el aceite. Agregar el color y el ajo y sofreir para que los sabores se unan; Luego agregar la cebolla y revolver costantemente hasta que la cebolla se ablande un poco, agregarle el pimentón y ají y seguir revolviendo para ablandarlos, agregar los tomates picados tapar y dejar cocinar por 3 minutos aproximadamente para que suelten un poco el agua natural.
Finalmente se agrega la salsa soya, mostaza, pasta de tomate y revolver formando la salsa. Por último echar el agua y la sal y a fuego bajo seguir revolviendo de vez en cuando durante 15 minutos aprox. hasta lograr formar la salsa.
Una vez lista, puede ser agregada la carne o pollo (400 gr aprox.) y dejar a fuego lento hasta que este cocido.
Variantes: A esta salsa puedes agregarle un toque de cilantro o albahaca (½ cdta aprox) y le da más sabor. También se puede usar aceite de oliva y le dará un toque diferente.
